【食譜】茶香鹽煮章魚腳

茶香鹽煮章魚腳～好吃好Q，半隻這麼大一盤成本100，外面這一盤可能要400-500元咧！

我今天逛菜市場，又買了沒買過的食材，他一直看我～啊啊啊啊，原本拿回家要立刻下鍋，決定等小孩放學回來，一起增加心裡陰影面積，愛吃就要知道長啥樣！

不敢處理章魚，小捲也可以啦！

食材：

新鮮章魚一隻，鹽巴少許。

白蘿蔔，紅茶包，薑片少許，米酒少許。

作法：

1. 先用鹽巴把腳上的黏液搓洗乾淨。

2. 將頭和腳切開，肚子內的內臟取出丟掉。

3. 用白蘿蔔把每一隻腳敲一敲，把腳給敲軟，吃的時候會較Q嫩，不會咬得太辛苦。

4. 要不要去皮和去吸盤，看個人。口感不太好而已。

5. 一鍋水，加入切片白蘿蔔少許、伯爵茶包、薑片，大火煮滾。

6. 放入章魚和米酒，轉中火煮5分鐘，即可取出放涼。

7. 切片、擺盤，五味醬、瓦沙米，上桌。

8. 吃不完的可以放冷凍，之後退冰直接切片即食。