[食譜] 蜂蜜野莓醬。小酥餅

這次了靈感來自於傳統西餅，一直很喜歡古早味的傳統小西餅 (傳統喜餅)，現在吃不太到以前的那種味道。所以就想自己做做看，沒想到很成功，超好吃。



材料：
低筋麵粉 180g
高筋麵粉 50g
細砂糖 20g
蜂蜜 80g
全蛋 1個
無鹽奶油 150g
野莓果醬 少許



做法：

1. 無鹽奶油軟化後，加入細砂糖、蜂蜜攪拌均勻，再加入全蛋1個，再攪拌均勻。
2. 加入過篩麵粉，攪拌均勻。
3. 將麵糊裝入菊花嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出螺旋狀麵糊到已鋪好的烘培紙烤盤上，麵糊中間可用小湯匙或手指輕壓一個凹槽，放入適量野莓果醬。
4. 放入已預熱10分鐘170℃的烤箱中，170℃，烤15~20分鐘。

鏘鏘鏘～ 懷念的好味道就這樣出現了!!!
微甜的餅乾中，帶有酸酸甜甜的野莓醬，超好吃一點都不會膩口喔!!